ばあちゃんと一緒に餃子をつくった。ママは花粉症のため自宅待機。
ねぎ・ニラ・キャベツを刻んだのはパパだ。あとから白菜も追加した。パパは、ばあちゃんに似て雑に刻むが、ばあちゃんとは違って危なっかしい。刻み終わったら塩をふってよく混ぜる。
私は、ニンニクとショウガをおろした。しばらく手がクサくなったのには参った。
おろしたニンニクとショウガをひき肉に混ぜ込む。塩・こしょう・ごま油・醤油を適当にばあちゃんが加えた。
刻んだ野菜の水分を絞って、ひき肉と混ぜ合わせる。
餃子の皮に具をのせ、片栗粉を溶いた水を皮の縁につける。ひだをつけながら包む。パパは欲張って具を詰め込み過ぎるきらいがある。ばあちゃんはさすがに手馴れていて上手い。私もまあまあ上手くできたと思う。
三人で５０個くらい作った。
（包み終わった後、じいちゃんが長い散歩から帰ってきた。パパが、じいちゃんの帰りが遅くないかと気にしてたけど、ばあちゃんはいつものことだと平然としている。最近、じいちゃんは人通りが多い道を散歩するようにしているらしい。倒れても発見が遅れないように。)
家に帰ってからママに焼いてもらった。ゴマ油の香りが食欲をそそる。
パパが写真を撮りながら、勝手に蓋をとったり火加減を変えたりしたらしく、ママに文句を言われていた。相変わらずパパは余計なことをしてママの機嫌を損ねている。おかげで焼き具合が微妙になったけど、おいしかった。
最初は渋々だったけど、作ってみるとおもしろかった。
若林明里